
親族の情にほだされ、引退した国賓晩餐会の料理人、佐藤健一は厨房に戻り、ホテルの危機を救うために腕を振るう。蒸し器のトラブルにも冷静に対処し、ぶっとびスープの火加減には職人魂が光り、助手の料理人たちから尊敬を集める。しかし、オーナーの鈴木志郎は管理を理由に給料を差し引き、かつて熱心に約束した利益分配の約束を完全に忘れていた。親族の情と職業人としての尊厳という二重の試練に直面し、佐藤健一は黙々と仕事に打ち込む。この沈黙は譲歩なのか、それとも力を蓄えているのか。その後の展開から目が離せない。
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