
神崎 寒は思い出を求めて母校を訪れるが、10年間信頼していた「ガチョウ脚のおばちゃん」こと鈴木 梅が、カビの生えたアヒル肉をガチョウの脚と偽って販売していることを発見する。失望した神崎は、信念を貫き、良質な食材を使うガチョウの特製煮込み屋台の店主、田中のおやじを支援することに決める。鈴木 梅の息子である鈴木 強や、裏社会のボス竜崎による供給停止、濡れ衣、当たり屋といった妨害に対し、神崎はビジネス手腕と「完全透明化トレーサビリティシステム」を駆使して次元が違う攻撃を仕掛ける。最終的に、悪徳業者は自業自得で法的に裁かれ、神崎は田中のおやじが「良心のガチョウの特製煮込み」を全国に広めるのを助け、誠実な経営の業界基準を打ち立てた。
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