高橋凡は叔父と共同で麺屋を開き、父が残した秘伝のレシピで720万元の純利益を上げたが、叔父に702万元を独り占めされ、18万元しか渡されなかった。失望した高橋は店を閉め、レシピを破棄し、南方の古い町へ移り住んで新しい麺屋を開き、その職人魂で人気を博す。叔父は味を再現して利益を得ようと企むが、肝心のレシピがないため失敗し、闇金に手を出した末に家族と離散し、精神に異常をきたす。高橋は弟子の林湊に技術を教え、林湊は修行を終えた後、北で「伝承」という麺屋を開き、職人魂を受け継いでいく。最終的に高橋は麺の香りの中で新たな家族の絆を得て、自己を救済し、高橋家の技術を真に伝承させるのであった。
