かつてのパートナーが欲に駆られ、犬が舐めた鉄串を平気で再利用し、化学香料で羊肉を偽装するにまで至った時、陸 悠真はきっぱりと手を引いた。暴利よりもビジネスの最低ラインを守ることの方がはるかに重要だと、彼は固く信じていたからだ。ルールへの畏敬と先進的なデジタル思考を胸に、彼はゼロから標準化されたセントラルキッチンとSaaSによるスマートサプライチェーンを構築。透明で追跡可能なコンプライアンス体制を武器に、不潔で乱雑な業界の暗黙のルールに対して圧倒的優位性による打撃を仕掛ける。グレーゾーン資本の包囲、投資家からの攻撃、そして旧勢力の猛烈な反撃に直面しても、彼は決して安易な道を選ばなかった。最終的に、陸 悠真はコードとコールドチェーンで街の活気を再構築し、一つのことを証明した。本当の成功とは、小手先の技を弄する者のものではなく、泥の中でも最低ラインを守り続け、イノベーションで業界を照らす者にこそ属するということを。
