神谷鉄矢は5年間、秘伝の元ダレ作りに心血を注いできたが、従兄の神谷翔と実の妹である神谷莉奈に裏切られ、わずか2000元で追い出されてしまう。彼が築き上げた評価額数千万のネットで話題の店からだ。鉄矢は一族に伝わる百年の元ダレだけを手に、下町で屋台を始める。純天然・古来の手法で作るその味は瞬く間にネットで話題となり、富豪や美食家たちが殺到する。一方、利益のために化学香料を使った翔の店は食品安全問題を引き起こし、業績達成契約も失敗。欲深い親戚たちも破産し、憎しみ合う仲に。最終的に鉄矢は巨額の投資話を断り、初心を貫き通して料亭を開き、国賓をもてなす料理長、そして無形文化遺産の伝承者となって数億の資産を築く。対照的に、翔と莉奈は詐欺罪で投獄され、出所後も社会の底辺で絶望的な生活を送る。これは、職人魂が偽りの繁栄を打ち砕く物語である。
